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食品中大豆异黄酮的测定方法

发布时间: 2024-02-06  点击次数: 133次

食品中大豆异黄酮的测定方法
仪器配置:
仪器:普瑞LC-901高效液相色谱仪,配备脱气机、二元高压梯度泵、自动进样器、柱温箱及紫外检测器。
色谱柱: 250 mm*4.60 mm,粒径为5.0 μm
 
典型谱图:

1、大豆苷  2、大豆黄苷  3、染料木苷  4、大豆素  5、染料木素
图1  24 mg/L大豆异黄酮标准溶液典型谱图
 
重复性谱图:

图2  24 mg/L大豆异黄酮标准溶液重复性谱图
  
表1 各组分的平均时间、重复性和检出限结果

组分名平均时间(min)时间RSD%面积RSD%检出限(mg/kg)
大豆苷15.4770.0780.5591.53
大豆黄苷16.4420.0710.4071.64
染料木苷22.5960.0780.3921.57
大豆素34.6570.0610.4441.34
染料木素47.9620.0910.4231.70
检出限:取样量为0.5g,定容体积为50ml。


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